얌테이블 독도새우 닭새우 (냉동), 500g, 1팩

얌테이블 독도새우 닭새우 (냉동), 500g, 1팩
얌테이블 독도새우 닭새우 (냉동), 500g, 1팩
상품 상세정보
최대
19가지 품질 검사
- 원산지/표시사항/인증 확인
- 변색/냉해/품온 준수
- 이물질/위생상태 확인
- 중량/규격/포장/파손 확인
핵심 포인트

상품 특징

- 닭 볏처럼 근사한 머리모양을 지닌 닭새우
- 탱글탱글한 속살의 생생한 식감
- 고소하고 달큼한 감칠맛이 진한 새우

산지 환경

- 독도 인근 해역에서 조업한 닭새우


보관 방법

- 냉동 보관(-18℃ 이하)

활용법

- 튀김, 찜, 구이, 탕 등으로 활용

근사한 머리모양을 뽐내는 새우계의 귀족

독도새우(닭새우)

독도 인근 해역에서 조업한 독도새우는 조업량이 한정되어 있어 새우계의 귀족이라 불리는 해산물이에요. 독도새우 중에서도 닭새우는 닭 볏을 닮은 근사한 머리 모양을 가진 새우죠. 두껍고 단단한 껍질 속에 랍스터처럼 쫀득하고 통통한 속살이 숨어있는데, 씹을수록 감도는 단맛이 아주 매력적이랍니다. 바삭하게 튀겨 새우튀김으로 즐겨도 좋고, 라면이나 탕에 넣어 시원한 국물과 함께 즐겨도 좋아요. 탱글탱글한 새우살의 생생한 식감과 고소하고 달큼한 감칠맛을 입안 가득 느껴보세요.

알아두면 좋은 정보

닭새우와 꽃새우 비교
좌 - 닭새우: 새우의 머리 부분이 닭의 벼슬처럼 뿔이 있음
우 - 꽃새우: 붉은색을 띠고 있으며 진한 줄무늬가 있음

꽃새우 손질법
1. 해동시킨 새우의 머리를 가위로 잘라 제거합니다.
2. 살이 함께 뜯기지 않게 조심하며 다리 부분을 제거해주세요.
3. 배 부분에 세로로 가위 길을 내주세요.
4. 살이 뜯기지 않게 가위 길을 낸 부분을 따라 껍질을 벗겨주세요.

레시피

닭새우 홍합 짬뽕탕
재료: 닭새우 6마리, 홍합 5개, 청경채 1개, 양파 1/3개, 대파 1/2대, 배추 4장, 당근 1/5개
양념: 멸치 다시마 육수 4컵, 식용유 7큰술, 매운 건고추 3개, 다진 마늘 2큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 고운 고춧가루 4큰술, 굵은 고춧가루 1큰술, 소금 약간, 후추 약간

1. 양파와 대파, 당근은 채 썰고 배추는 한 입 크기로 썰어주세요.
2. 팬에 기름을 넣고 다진 마늘과 매운 건고추를 넣고 약한 불에서 볶아주세요.
3. 고운 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들고, 기름의 색이 빨갛게 변하면 청경채를 제외한 모든 채소를 넣고 볶아주세요.
4. 간장과 굴소스를 넣어 간을 하고, 준비해놓은 육수를 전부 넣어 팔팔 끓여주세요.
5. 국물이 끓으면 닭새우, 홍합, 청경채를 넣고 마지막으로 소금과 후추를 넣어 완성합니다.

포장 정보
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