숙성 밀치회, 150g, 1개

숙성 밀치회, 150g, 1개
숙성 밀치회, 150g, 1개
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안녕하세요
저는 26개월딸과 회라면 자다가도 환장하는 37년산 남자와
살고있는 7개월차 임산부입니다.
앞서말씀드렸듯이 저희신랑이 회를 너무좋아하는데 집에서 회를 먹을수
있는사람이 본인하나라 회를 먹어본게 기억도안난다며,
요근래 회, 회 노래를 부르던차에 쿠팡에서 1인혼밥용 회를 발견하여
주문해보게 되었습니다.

제가 주문한 회는 밀치 숙성회인데요
밀치라면 조금 생소한분들이 많으시죠? 밀치는 가숭어의 경남방언으로
숭어와비교해보면 눈이 노란색인게특징입니다.
12월부터 2월까지가 보통제철이며, 제철에 기름이차올라 맛이좋다고
하네요. 자연산밀치는 강과바다가 만나는곳에서 뻘의 유기물을 먹고살기
때문에 흙냄새가 날수있고요,
그래서인지 자연산보다 양식이 맛있다는 사람들이 더 많다고 합니다.

밀치회의 맛은 송어비슷하지만 방어의 고소함이있고 도미보다 부드러우면서
식감이 좋다고 합니다
양은 혼자먹기 딱 적당한양이고, 좀두툼하게 썰려있었습니다.

우리나라 사람들은 이게 내가고른 그회가 맞는지 불안과불신이 있어
활어회를 고집하는 활어회문화가있죠
미국은 위생적인 이유를 들어 활어회 판매를 중지시켰다고 합니다.
간혹 일본에서도 수조를설치한 식당이 있지만 보편적인 경우가 아니며
전세계 그어디에서도 수조를 비치하고 활어를 파는곳은 드물다고 합니다
그러나 우리나라에서는 소비자의 불안과 불신을 불식시키기
위해 반드시 수조를 설치하죠
그수조로 오기위해 긴시간 운송되어와 좁은 수조에 갇히는 활어들은
맥이빠지고 스트레스가심해 회를떠도 식감만있고 맛은 실종되버린
상태가 되어버린다고 합니다.
그런면에서 우리나라에서도 요즘 숙성회가 인기인데요
숙성회는 반.드.시! 활어를 잡아 포를떠서 1~2도의 저온에 몇시간이고 숙성한다음
썰어내는회를 뜻하고요 꼭 활어를잡는다는 전제가 깔려있습니다.

숙성회의 특징은 이노신산이라하는 회특유의 감칠맛을 풍부하게 느낄수 있는데요
활어회를 각생선에 알맞은 시간동안 적정한온도, 시간, 숙성방법에따라
맛을 내주는 성분을 이노신산이라 합니다.
쉽게말해 숙성회의 감칠맛을 뜻하는데요
숙성회는 활어를포를떠서 기다림의 미학을거쳐 감칠맛을 만들어내고 그로인해
회의맛이 한층더 올라간다고 합니다.

또한 생선회는 불포화지방산과 풍부한섬유질로 구성된 저칼로리 고단백음식으로
뇌기능을 활발하게하는 DHA와 단백질의 일종인 콜라겐이 들어있어 인체의 세포막을 튼튼하게해주는 웰빙건강식품입니다.

이런 좋은음식을 합리적인가격으로 아침에 바로 받아볼수있다니ㅋㅋ
진짜 쿠팡의 기적은 어디까지일지 놀라울 따름이네요^^

제 후기는 여기까지였고요, 여러모로 도움되시길 바랍니다!
끝으로 추운날씨에도 새벽까지 고생많으신 쿠팡맨님들께 다시한번 감사의
말씀을 전합니다.
오와 새벽 첫 끼를 고기로 시작하는대
물 고기 로 첫끼를 먹다니
거기에맛도좋아요
아쉬운건 가격대비 양이적다는거죠ㅜㅜ
300,500g 1kg단위도 팔아주세요 :)
ㅠㅠ상품평 쓰다가 날아갔네요;; 여튼 로켓프레쉬 요즘 애용중인데 회는 역시 아직 무리인가봐요., 아니면 이 상품이 그런걸까요? 손가락이 잘못 눌러서 2팩을 시켰는데 한팩은 어쩌나.. 이 상품평을 쓰려고 무선키보드를 폰에 연결했어요. 먹자마자 키보드앞에 앉힐 정도로 너무 맛이.. 없어요..... ㅠ_ㅠ 제가 회를 좋아하거든요.. 로켓프레쉬 주문하다가 때깔 고운 밀치회가 눈에 띄어서 바로 장바구니로 담았죠. 하지만 오늘 아침 받은 회는 붉으스름 맛깔난 색이 아니고 회색?이였어요.. 뭐 물고기마다 색은 조금 다를 수도 있죠? 그렇다고 믿고 싶었어요.. 하지만 맛이 그냥 회색빛에서 날 거 같은 맛 그대로 안신선하고 비리고 맛이 없어요오오.... 정말.. 너무해요 ㅠㅠ 4시도 안되서 로켓프레시 도착했다길래 신나서 뛰어가 받고 바로 뜯어서 먹었는데... 이건.. 웬.... ㅆㄹㄱ.... ㅠㅠㅠ 그래도 먹긴 먹었어요... 스스로를 부정하면서.. 꾸역꾸역 먹다가 마지막 세점에서 한계가왔어요 도저히 못먹겠다 싶은.. 정말 밖에 길고양이한테나 던져줄까 싶었는데 돈아까워서 두 점 겨우 목구멍으로 더 넘기고 한점은 차마 못 삼키겠어서 울강아지한테나 주려고 구웠어요 ㅎ 날것을 먹일 순 없으니까요 ㅎ... 상품평쓰다가 좀 식었길래 방금 줘보니 울 강아지는 잘 먹네요 너라도 잘 먹어서 다행이야..^^; 암튼 밀치회는 아삭한 식감아닌가요? 그래요 뭐 숙성회니까.. 아삭까진 안 바라겠어요.. 근데 숙성회라고해서 일식집같은데서 나오는 숙성사시미를 기대했던 제 잘못인가요? 무슨 홍어마냥 삭힌 밀치를 먹을 줄이야.. 씹는맛도없고 흐물한데 먹으니까 탄산기가 느껴지더라구요 홍어의 톡 쏘는 맛이요~ 홍어 좋아하는데 전 삭힌홍어를 먹으려고 밀치회를 시킨게 아닌데 ㅠ_ㅠ 흑흑흑 밀치한테 제대로 뒷통수 맞았어요.. 아니 제 뒷통수를 친건 판매자님이신가요? ㅠㅠ 에휴 한팩 더 남았는데 울 강아지 잘먹으니 마저 구워서 특식으로 줘야겠어요^^ 쇼핑하면서 늬 간식도 많이샀는데 넌 좋겠다아-... 강아지 키우는분들 특식으로 한번 구매 고려해보세요 사람이 먹으려고 사는건 조금 생각해보시구요... 제 쿠팡 구매역사이래로 가장 긴 상품평이 아닐까 싶네요; 긴 글 읽으느라 수고하셨어요 이 글을 읽고 뒤로가기를 누르는 당신이 승자-☆
밀치회를 처음먹어봐요
숙성해서 그런지 부드러운 느낌이 강하고
생선특유의 기름진 고소한맛? 이에용
2월 13일 구매!
150그람
11,800원♡

짱맛이예요♡♡ 집에서 신랑이랑 묵은지씻어서 참기름 조물조물하고
깨뿌려서 싸먹으니 넘 부드럽고 맛있어요~♡ 신선한 참치먹는식감처럼 쫄깃 담백해요 ㅎㅎ 양도 이정도면 딱인듯해요 ~♡ 많이많이 올려주세요 ㅎㅎㅎㅎ 매주먹게 ㅋㅋ
밀치는 처음 먹어 본것 같아요..
상당히 기름져서 부드럽고 꼬소하네요~
저번에도 느꼈지만 간장은 작고 초장은 너무 많아요ㅠ
회 자체는 크게 안 비리고 두께도 적당하고 잘 먹었습니다~
아마 여기서 나오는 숙성회 종류 두루두루 잘 구매할것
같아요 감사합니다!
정말 맛있었습니다.
가격도 착하고..
재구매 의사 100%입니다.
부드럽고.. 담백하고..
웬만한 오도로보다 맛있네요^^
회 좋아하는데 횟집은 못가고 로켓프레시에서 회는 3번째 구매인데 집에 아이는 어리고 신랑은 회를 못먹어서 혼자 먹기에 딱 좋아요
싱싱하고 비린내없고 고추냉이랑 초고추장, 간장까지 있어서 좋아요
고추냉이양이 조금 더 많았으면 좋겠어요
회를무지무지좋아하는데ㅠㅠ
별로였어요 평이너무좋아서 구매했는데. 저랑은 안맞네요

일단,숙성회를 안먹어봐서그런건지 밀치가 처음이라그런건지
와사비간장에 찍어서먹은 첫 맛이 특유의향때문에 윽 ㅡㅡ
예민하지않은데도 불구하고 일반회는 다 잘먹어요ㅠㅜ완전좋아하죠
그래서 두번째는 초장맛으로먹으려고초장에 먹었는데도 덮어지지않는향.
후기에 김치씻어서 싸먹었다길래 그렇게먹으니 제일나았지만 반만먹고 반은 음식물..

식감은 진짜 부드러웠으나 향때문에 저랑 안맞는걸로ㅠㅠ숙성회는 이제 안녕~~
가시처리 좀 잘해주세요.
3점 먹는데 다 가시가 박혀서 잇몸에찔리고 혀에 찔리고ㅜㅜ
겁나서 입대기 힘드네요

맛은 광어보다 기름지고 꼬독꼬독합니다
상품 상세정보
최대
19가지 품질 검사
- 원산지/표시사항/인증 확인
- 변색/냉해/품온 준수
- 이물질/위생상태 확인
- 중량/규격/포장/파손 확인
핵심 포인트

상품 특징

- 신선한 국내산 밀치의 속살을 담은 생선회
- 아삭하면서도 쫄깃한 식감과 고소한 맛
- 식욕을 돋우는 속살 중앙의 붉은색

활용법

- 동봉한 2가지 소스, 와사비와 함께 섭취
- 회덮밥, 카르파초, 물회 등으로 요리

영양과 성분

- 단백질, 칼슘 등이 풍부한 영양 생선

보관 방법

- 냉장 보관(0~10℃ 이하)

입안 가득 전해지는 청정해역의 풍미

숙성한 밀치회

가숭어라고도 불리는 밀치는 살짝 아삭하면서도 쫄깃한 식감이 일품인 생선이에요. 이런 밀치로 만든 회는 뽀얀 속살 중앙에 은은하게 번져 있는 붉은빛부터 식욕을 돋워주는데요. 특유의 고소한 맛이 좋아 많은 분들이 찾고 계시는 회랍니다. 시간의 깊이가 배어들어 농후한 풍미를 간직한 숙성한 밀치회로 만나보세요. 싱싱하고 도톰한 국내산 밀치의 속살을 엄선했어요. 여기에 입안 가득 화끈한 초고추장, 생선 고유의 맛을 즐길 수 있도록 도와주는 사시미 간장 소스, 톡 쏘듯 알싸한 와사비 세 가지 소스를 동봉했죠. 기호에 맞게 곁들여주면 밀치회의 맛을 더욱 풍성하게 맛볼 수 있을 거예요.

레시피

생선 카르파초
재료: 밀치회 120g, 참나물 약간, 어린잎 약간
생강 오일 소스: 생강 0.5쪽, 현미유 2큰술, 레몬즙 0.5개분, 흑임자 약간, 소금 약간

1. 생강은 얇게 편으로 썰어주세요.
2. 팬에 현미유를 두르고 달군 후 약한 불에 생강을 넣고 향을 내며 튀기듯 구워주세요.
3. 생강 오일을 볼에 옮긴 후 레몬즙을 더하고 잘 섞어 소금으로 간을 해주세요.
4. 여기에 흑임자를 넣어 잘 섞은 뒤 차갑게 식혀주세요.
5. 참나물은 줄기 부분을 1㎝ 길이로 잘라주세요.
6. 밀치회를 접시에 펼쳐 올리고 참나물을 보기 좋게 뿌린 뒤 생강 오일 소스를 뿌려주세요. 어린잎을 곁들여내면 완성입니다.

포장 정보
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